【卡歐魯】旅行の意義.美食の奧義

單純調味，簡單卻不傻的傻瓜麵

逢甲夜市美食多，逛過這麼多次，對我來說，

吃不膩的就是這一碗麵了

傻瓜麵營業時間至晚上八點，我通常都是下班後傍晚來買

但是約莫七點多，看見大排長龍就要開始擔心賣 完 了!!

我想是老闆新鮮製作，數量有限，

堅持品質才能留得住客人

內用位置不多，大多數人外帶提了就走

菜單就貼在牆上，只有幾種選項，卻也成為樣樣招牌

還有教你如何調味出"自己的傻瓜麵"，非常有趣

 桌上簡單的擺放幾瓶醬料，卻是吃傻瓜麵的必需品

上菜後店員會依你點的大ˋ小碗，提醒你醬油和烏醋加一圈或一圈半

也可以依自己口味加辣油，據朋友說，吃起來很辣呢

 今天我選擇外帶，即使是外帶，依然看的見美味~

(外帶的話店家已調味好醬油及烏醋，可以告知要不要加辣)

家常乾麵(小)$40

只是平常不過的白麵條加上醬油和醋 (貢丸是附的哦)

但是麵條吃起來很Q

吃慣了一般的肉燥麵及肉燥飯，不妨走回簡單的調味
烏醋和醬油合體真是大加分，口感和味道都很棒

 每次都會再點上一盤小菜-招牌豆腐(小)$25

算是皮蛋豆腐的進階版，不同於日式醬油加上柴魚片

台式口味的招牌豆腐上面淋了酢醬，小黃瓜脆脆的口感很好吃

我喜歡拌一拌再吃

一碗麵及一盤豆腐

簡單的一份晚餐就飽足囉!

我想，傻瓜麵的有名

除了令人回味的單純滋味

還有一個記憶點的店名!

關於傻瓜麵的由來有很多種

據說之前有個賣麵的小販，不小心把煮好的麵灑了出來，於是他把煮好的麵撿了起來
所以取諧音~傻瓜麵，意指灑出來的麵，也借此吸引客人

另一個傳說是當初老闆開始賣傻瓜麵的時候並不叫傻瓜麵
而是其他人覺得一碗麵只淋上最基本的調味、豬油、香油和蔥花，
就這樣賣給客人，只有儍瓜才會買...

響食心得

不花大錢，便宜的美味~

據說招牌拉麵口感也很棒

喜歡麵食的朋友下次來逢甲夜市別錯過囉

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咱家傻瓜麵  

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營業地址 : 台中市西屯區逢甲路19巷1號

(便當街入口斜對面，騎樓下)

營業時間：11:00~20:00 (賣完就收攤)